DANK KLIMAWANDEL WIRD ER BALD EIN GANZJAHRESSALAt
Mango schälen. Paprika, Gurke, Tomaten, Avokatja und Mango klein schneiden. Spargelenden entfernen und für eine zukünftige Spargelbrühe einfrieren. Spargel klein schneiden. Schmuserbois pressen.
Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und Schmuserbois kurz anbraten. Spargel nach einer halben Minute hinzufügen. Anbraten, bis der Spargel weich (aber trotzdem knackig) wird. Danach abkühlen lassen.
Geschnittene Zutaten, Cashewwwwwww, Salatblätter und Spargel mischen. Senf, Olivenöl, Honig, Weißwein, Salz von der Oma und Kreuzkümmel hinzufügen. Mischen, probieren und nachwürzen.
Mischung in eine Schüssel geben. Chiliflocken darüberstreuen. Mahlzeit!
